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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 10:28
Ma Bento Box :

bonjour a tous ... je viens tout juste d'acheter un magnifique livre qui prpose des recettes simples et toujours imagées sur les bento :
vous savez c'est petite boite a compartiment que l'on trimballe avec soi pour notre dejeuner ...
Né au Japon il y a plusieurs sciécles, c'est une lunch box plus chic u'n simple tupperware qui a l'origine était préparée par les femmes pour leurs maris et leurs enfants .

J'avoue ue j'ai eu beaucoup de mal a trouver des sites avec des bento pas trop cher ...
alors je vous fais une petite liste
Voila sinon pour trouvez un magasin qui en vends demandez a google
perso sur lyon  j'avais trouver ue le magasin Habitat place belcour qui vendent des boites comme celle de Plastica shop et univers du japon mais les prix sont tres elevé et malgres un site internet prometteur ils ne ddispoent pas d'un tres grand choix ... donc je n'est toujours pas de bento box

Pour les chanceux qui sont a Paris vous avez le quartier japonais entre Pyramides et Opéra, il y a beaucoup de magasins on l'on peut acheter des bentos (à côté de l'Office National du Toursime Japonais à Paris, Rue de Ventadour)


Faire ses Bento :

Les bento sont un veritable regale pour les yeux et les papilles , la presentation des mets est aussi importante ue leur saveur . Les recettes maison sont trés bonne pour la santé, composées de legumes et de fruit frais , de viandes blanches et de poissons associés a des féculents elles sont diététiquement équilibrées. En outre les portions de taille raisonnable permettent de controler sa ligne mais vu le petit format des boites ils est prefrerables d'en avoir plusieurs ^^

Pour ceux qui n'ont pas encore de livre je vous propose  un exemple pour vos Bento (exemple pris dans le ti livre présentez plus haut) :
au menu salade de blé au poivron, accompagné de pannequets de saumon fumé suivi de ses fraises au chocolat :

Salade de blé :


Pour 2 bento:   Cuisson 10 min préparation 10 min

Ingrédients :
  •  40 g de blé
  • 3 morceux de poivron a l'huile
  • 1 cuill.S de mayonnaise
  • 2 feuilles de basilic émincées
  • 3 cuill.S de vinaigre de vin (ou un autre)
  • Sel , poivre
1) Faite cuire le blé( eau bouillante salée) puis refroidissez-le et egouttez-le. coupez les poivrons en lannieres
2) mélangez bien le blé avec le poivron , le vinaigre , la maonnaise et le basilic et assaisonnez

Fin de la premiere recette ... simple et facile non ?^^ pour la présenation faite faite la forme des tobbleronne mais en aplatissant le dessus a l'aide d'une cuisllere ... vous pourrez ainsi mettre les pauennets de saumon sur le blé acoompagné de tites feuilles de basilic

Paquennets de saumon fumé :

Pour 2 bento:    préparation 15 min Repos 1h

Ingrédients :
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 cuill.S de ricotta
  • 1 cuill.C de jus de citron
  • 1 cuill.C d'aneth haché
  • Sel , poivre
1) mélangez le ricotta avec le jus de citron et l'anets puis assaisonnez
2) Badigeonnez les tranches de saumon de la préparation et roulez les (comme on roule nos crepes pleines de confitures ^^) Laissez reposez 1h  au réfrégérateur et coupez les ensuite en rondelles épaisses

Fraises au chocolat


Pour 2 bento:    préparation 10 min

Ingrédients:
  • 14 fraises
  • 20 g de chocolat noir
1) lavez les fraises epongez les sur un torchon délicatement et equetez-les coupez les en deux et placez les dans vos boites.
2) réalisez a l'aide d'un économe ou d'un couteau des copeaux avec le chocolat Répartissez les sur les fraises

Voila votre premier bento et a présent achevé . Félicitations et bon appetit ^^







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Published by seleniah - dans cuisine japonaise
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