Recette au Wok pour 2 personnes :
Ingredients:
4 blanc de poulet
1 demi citron
2càc de gingembre
1 oeuf
de la citronelle fraiche
1 gousse d'ail
huile
150g de cacahuète non salée.
Faire mariner pendant au moins 3h le poulet avec le jus d'un demi citron, de la citronelle fraiche émincée, de l'ail et 2 càc de gingembre moulu.
Dans le wok faire chauffer 60ml d'huile.
Paner le poulet : passer le poulet émincé dans de la farine, puis dans l'oeuf puis dans les cacahuètes grossièrement écrasées.
Faire panner au wok à feu vif puis servir
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