tempura de crevette

14.01.2009

Ingrédients:

Pour la pâte à tempura (pour une dizaine de crevettes) :

- 50g farine

- 25g maïzena

-1/4 sachet de levure chimique

- sel
- 1 petit jaune d'oeuf

- 7cL d'eau très froide

- une dizaine de grosses crevettes

Recette:

1.Рєѕєя ℓ'єαυ єт ℓα мєттяє αυ fяαιѕ

2.Đє¢σятιqυєя ℓєѕ ¢яєνєттєѕ єи gαя∂αит ℓє вσυт ∂є ℓα qυєυє

3.Ẳ ℓ'αι∂є ∂є вαgυєттєѕ ¢нιиσιѕєѕ, мєℓαиgєя ℓєѕ ιиgяє∂ιєитѕ (ѕι ιℓ яєѕтє ∂єѕ gяυмєαυχ ¢'єѕт вιєи.)

4.Vσυѕ ρσυνєz ℓαιѕѕєя яєρσѕєя ℓα ραтє αυ fяιgσ (¢'єѕт єи¢σяє мιєυχ ¢αя ¢σммє ¢α ιℓ у αυяα ¢нσ¢ тєямιqυє єитяє ℓ'нυιℓє ∂є fяιтυяє єт ℓα ραтє, ¢є qυι να fαιяє gσиfℓєя ℓєѕ вєιgиєтѕ.)

5.Fαιяє ¢нαυffєя ℓ'нυιℓє ∂є fяιтυяє, qυαи∂ єℓℓє єѕт вιєи ¢нαυ∂є, ρℓσиgєя ¢нαqυє ¢яєνєттє ∂αиѕ ℓα ραтє, ѕαиѕ єи мєттяє ѕυя ℓα qυєυє

6.вιєи єияσвєя

7.ρℓσиgєя ∂є ѕυιтє ∂αиѕ ℓє вαιи ∂є fяιтυяє.

8.Яєтσυяиєя νιтє

9.ℓαιѕѕєя ∂σяєя (2.3 мιиυтєѕ ραѕ ρℓυѕ).

10.Эgσυттєя ℓα тємρυяα ρυιѕ ѕαℓєя.

Bon Appétit ^^