croquettes

cuisine japonaise

Par seleniah

C r o q ue t t e s Ingrédients pour 4 personnes: -4 GrOsSeS pOmMeS dE tErRe -120 G dE cHair à SaUcisSe -1 OeUf -1/2 De BaGuEtTe De La VeilLe Ou De La ChApElUr - 1/2 OiGnOn - sEl Et PoivRe - hUiLe à FrirE - HuilE véGétAlE pOuR lEs MainS Préparation: 1....

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soupe miso

cuisine japonaise

Par seleniah

Soupe miso Mini Intro: La so upe Miso se sert a u petit déje uner ! ( ça c'e st de l'in tro ;) ) Ingrédients: -1 litre d'eau -250 gr de tofu -100 gr de miso -12,5 cl de dashi -1 c. à s. de mirin ou saké -1 échalote Préparation: 1.Dans une casserole, amenez...

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riz au curry

cuisine japonaise

Par seleniah

Riz au Curry Ingrédients : - Č υ в є ѕ ∂ є ¢ υя я у נ α ρ σ и α ι ѕ ρ я є т α ℓ ' є мρ ℓ σ ι ( υ и є в σ ιт є ρ σ υ я 4 ρ є я ѕ σ и и є ѕ ) - Яι z - Č α я σ т т є ѕ , ρ σ м м є ѕ ∂є т є я я є , σ ι g и σ и ѕ є т α υ т я єѕ ѕ ι α f f ι и ι т є ѕ - B ℓ...

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tempura de crevette

cuisine japonaise

Par seleniah

Tempura de crevettes Ingrédients: Pour la pâte à tempura (pour une dizaine de crevettes) : - 50g farine - 25g maïzena -1/4 sachet de levure chimique - sel - 1 petit jaune d'oeuf - 7cL d'eau très froide - une dizaine de grosses crevettes Recette: 1. Рє...

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dorayaki

cuisine japonaise

Par seleniah

Dorayaki Pour une dizaine de pancake : - 100 g de farine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 et 1/2 cuillère à soupe de miel - 40 ml d'eau - 40 ml de lait - pâte sucrée de haricot rouge azuki que l'on trouve dans...

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niku jaga

cuisine japonaise

Par seleniah

Niku jaga Intro : C 'est u n pl at "T ombe ur " : l es je unes ho mmes j apo nais rêven t d'ép ouser u ne gen til le fi lle q ui sa c he fa ir e u n b on NIK U- JAGA, et l a jeu ne fem me ja pona i se, une foi s qu' el le a t r ouvé une c ible p our s...

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gyu no tataki

cuisine japonaise

Par seleniah

Gyu no tataki Intro : נє тяα∂υιѕ ¢єттє яє¢єттє ραя "яôтι ∂є вσєυf נαρσиαιѕ", мαιѕ çα иє яєѕѕємвℓє ρєυт-êтяє ραѕ ∂υ тσυт à ¢є qυє νσυѕ αттєи∂єz. ιℓ єѕт ρяєѕqυє ¢яυ єт мαяιиé ∂αиѕ υи αѕѕαιѕσииємєит, ∂ιѕσиѕ тяèѕ αѕιαтιqυє. ανє¢ ¢є ρℓαт, νσυѕ ∂é¢συνяιяєz...

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onigri

cuisine japonaise

Par seleniah

Onigiri Intro : On les appelle "ONIGIRI", mais aussi "OMUSUBI". Les Japonais ne les mangent pas en général à la maison, mais ils les apportent toujours au pick-nick, en voyage, à l'école et même au bureau. Ce sont de véritables sandwichs en riz pour les...

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temari zushi

cuisine japonaise

Par seleniah

Temari zushi Intro : Temari, c'est un petit ballon japona is, qu e no us ne voyons plus be a uco up a ujo urd'hu i. Les Japona is forment so uvent le riz comme de la pâte à modeler. Le riz mis en forme est en effet l'équ ivalent des sandwichs po ur les...

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makizushi

cuisine japonaise

Par seleniah

Makizushi PREPARATION DU "SUMESHI" Tout d'abord, préparons le "SUMESHI" - le riz vinaigré pour le SUSHI ! Cette préparation est commune pour tous les plats de la famille SUSHI. INGREDIENTS : 5 cuillères à café de "SUSHINOKO" 1 GÔ et demi de riz rond :...

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