dorayaki

14.01.2009

Pour une dizaine de pancake :

- 100 g de farine

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 2 oeufs

- 50 g de sucre

- 1 et 1/2 cuillère à soupe de miel

- 40 ml d'eau

- 40 ml de lait

- pâte sucrée de haricot rouge azuki que l'on trouve dans une épicerie japonaise

Préparation :

1. Mєℓαиgєя ℓα fαяιиє ανє¢ ℓє вι¢αявσиαтє ∂є ѕσυ∂є.

2. Bαттяє єиєяgιqυємєит ℓєѕ σєυfѕ ρυιѕ яαנσυтєя ℓє ѕυ¢яє єт ℓє мιєℓ, вιєи мєℓαиgєя.

3. Ẳנσυтєя ℓα fαяιиє, вιєи мєℓαиgєя ρυιѕ αנσυтєя ρяσgяєѕѕινємєит ℓ'єαυ єт ℓє ℓαιт.

4. Łαιѕѕєя яєρσѕєя ℓα ραтє 1/2н α тємρєяαтυяє αмвιαитє.

5. Нυιℓєя ℓєgєяємєит υиє ρσєℓє. Fαιяє ¢нαυffєя α fєυ ∂συχ-мσуєи. Vєяѕєя υиє ρєтιтє ℓσυ¢нє ∂є ραтє αυ ¢єитяє. Ẳттєи∂яє qυє ℓα ραтє fαѕѕє ∂єѕ вυℓℓєѕ αναит ∂є ℓα яєтσυяиєя. Яєтιяєя ∂є ℓα ρσєℓє єт яєѕєяνєя. Fαιяє ¢υιяє ℓєѕ αυтяєѕ ραи¢αкє.

6. Tαятιиєя υиє ¢συ¢нє ∂є ραтє ∂є нαяι¢σт яσυgє ѕυя υи ραи¢αкє єт яє¢συνяιя ανє¢ υи ∂єυχιємє.